VIN-O-FERM VB AROM

VIN-0-FERM VB AROM a été sélectionnée pour les vins blancs structurés de grande qualité qui libèrent des arômes puissants et de nuances variétales qui s'harmonisent avec l'arôme fermentaire produit par la levure.

Est recommandée pour le démarrage rapide de fermentation à basse température et à bas pH.
Garantit une fermentation rapide et une faible formation de mousse.

VIN-0-FERM VB AROM est résistante à des niveaux élevés de S02 et à un haut niveau alcoolique, se caractérise pour une production élevée de phénil-2-éthanol (arôme de rose).

Effets sur le profil du vin : Développe un bouquet variétal complexe typique du cépage, elle intègre une vaste gamme de notes florales et notes d'agrumes qui donnent un vin bien équilibré.

Conseils : La levure est conditionnée sous vide en sachet aluminium de 500 g. Conservée dans son emballage d'origine et stockée dans un endroit sec et frais optimum 4-8°C, (en tout cas moins de 15° C), la levure peut être utilisée pendant les 3 ans qui suivent la date de production.