VIN O FERM KY

VIN-O-FERM KY est une levure avec caractéristiques Killer.

Elle est recommandée comme levure starter pour la première fermentation ou pour la reprise de fermentations ralenties ou bloquées.

Elle est résistante au bas pH et à un niveau élevé de SO2, elle assure une fermentation rapide et complète des sucres. VIN-O-FERM KY garantit un bon rendement alcoolique et une faible formation de mousse.

Effets sur le profil du vin : Développe des arômes complexes typiques du cépage, avec des senteurs à base de fruits.

Conseils : La levure est conditionnée sous vide en sachet aluminium de 500 g. Conservée dans son emballage d’origine et stockée dans un endroit sec et frais (4-8°C), la levure peut être utilisée pendant les 3 ans qui suivent la date de production.