Solution aqueuse de dioxyde de soufre permet d'obtenir des vins moins oxydés, dotés d'une plus belle couleur, de meilleurs arômes, et d'une acidité volatile plus faible, dûs aux effets qu'il peut exercer, tels que : antioxydant, antioxydasique, antimicrobien
Conseils : Le produit peut être ajouté directement sur le moût ou sur le vin.
Pour une meilleure homogénéisation, il est recommandé de l'ajouter à l'aide d'une pompe doseuse garantissant ainsi un apport précis et homogène.